目前分類:吃飯皇后大 (22)

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在墨爾本的市中心Swaston街上, 新開了一家台灣小吃, 開幕至今始終高朋滿座

我和好友Sarah特地選了一天在11點開店時就到了, 外面居然已經開始排起隊

裡面的裝備很台灣味, 可是桌子椅子很擠, 如果是為了要營造夜市壅塞的景象

我們到是有覺得好像到了周末的士林夜市一樣,大家都擠在一起吃飯

Sarah 點了一道台灣的三杯雞, 可惜大蒜和九層塔實在不夠, 所以沒有很入味

我則是點了一道豪大大雞排便當, 雞排還真的有夜市的味道呢

雞排搭配簡單的滷肉飯, 和一個蛋和一些青菜

我們各點了一杯飲料, 我的是仙草冰, 果糖有點太多了

我們還加點了一道辣豬耳朵, 還不錯

在我們周圍的客人大多都是點麵, 我想大家都很想念台灣的牛肉麵吧!  

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這次要和大家介紹的是一個很有名的地方 CERES

(the Centre for Education and Research in Environmental Strategies, pronounced ‘series’) 

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CERES 位在EAST BRUNSWICK, 座落在 Merri Creek, 27年來,

自己栽種有機食品, 使用循環雨水,

不定期舉辦的教育活動, 尤其是新鮮蔬果的市場日, 販賣新鮮的蔬菜和水果,

也有手工藝的作品, 完全是用回收來的材料所製作的,

在每個星期三和星期六的9點到2點不妨來看看, 看能不能尋到寶,

順便坐著享受一下city裡的一點綠

(這裡要提醒一下, 廚房在3點關爐, 所以最好在3點前把想要嘗鮮的東西點好喔) 

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cafe 裡吃到的東西都是他們用自己栽種的食材做出來的, 新鮮又健康.

坐在戶外, 點上一杯咖啡,或是泡上一壺熱茶, 看看當日的新鮮貨是什麼,

可以是馬芬, 可以是蛋糕, 可以是好吃健康的三明治.

吃完以後別忘了到處走走, 呼吸一下芬多精,

到資訊中心看看, 也許會有意想不到的發現呢 

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擔心帶著小朋友不能好好放鬆嗎?

放心,CERES 設有小沙丘可以讓小朋友們盡情的玩沙,堆沙,

媽咪爹地們一點也不用擔心唷

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CERES 離 CBD 大約30小時電車車程.

96號電車往EAST BRUNSWICK的終點站,可以看到看示牌,

走大約5分鐘就到囉.

或是503公車往EASTBRUNSWICK可以直接帶你到大門口.

CERES 網站 : http://www.ceres.org.au/

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我已經想去 Bundoora Park 很久了,感覺上就是一個農場,我知道王子一定會

喜歡的,剛好正逢英女皇生日,早早和尼尼定下說要帶王子一日遊

這公園還真不是蓋的大ㄚ!外圍大遍大遍的草地,到處都是一個個遊戲區

還有一條小路讓你開一圈看看周邊景色

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付過門票後,推開門進入的根本就是農莊,到處都有動物,在外面亂晃的美麗

火雞,家雞,孔雀,鳥,可以讓小孩抱的兔子,小羊,關在柵欄裡的羊,豬

emu,駱馬,王子興奮到不行,動物不只可以看,還可以摸和抱ㄟ

可愛的王子到每一個動物前都會說HI,走的時候也不忘說BYE BYE

幾張他抱動物的照片怎麼拍出來那麼像假洋娃娃坐在那抱兔子ㄚ!

戴上帽子,只露出他那張小臉,真的是超可愛的!(媽媽賣瓜自誇囉)

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還有小火車可以坐 ,好像可以進到更裡面去看袋鼠唷,可是我們沒讓王子坐

也許下次吧,整個公園裡走一圈,不單只有動物,還有菜園和花園可以參觀

和散步,也有小型的咖啡廳可以暖和身體

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只是王子到最後只想出去玩遊戲器材,看到那麼多動物的興奮心情,讓他不停

的玩,看他笑得那麼開心,那麼燦爛,一切就都值得啦

忘了一提,公園裡還有高爾夫球,假日活動,幾間古老建築物可以參觀

裡面也可以辦派對,野餐喔,很適合家庭活動日呢

 Bundoora Park (03) 8470 8170

  1069 Plenty Road, Bundoora VIC 3083

  開放時間從日出到日落

  http://www.bundoorapark.com.au/index.asp?h=-1

 

 

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(第一次看到這麼多鴨子在同一個湖裡,真的是數大便是美ㄚ)

 

位於LARA的Serendip Sanctuary是一個野生水鳥公園,雖說是野生的,

還是有管理員及住在那裡為動物們服務的工作人員

去的這天,天氣陰陰的,之前在開的路上還下了幾次雨,害我擔心了一下

等下會下雨,幸運的是我們到達之後雨也停了,因為下過雨,

空氣感覺很清新,聞起來身清氣爽,這裡是一個圓形的大公園,

中間是一個大湖,住的是所有的水鳥,圍繞大湖而生存的是袋鼠,

沙袋鼠,食火雞,和一些在冬眠的蛇

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這圈走下來大概一個小時的時間,在充滿芬多精的大自然裡散步看動物,

好悠閒呢

公園裡有提供BBQ的場地,也適合野餐,不過最好在園外,園內野餐大概

很難找到地上沒有被動物便便分佈的草地吧

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自從小王子懂事之後,動物就成了他的頭等愛好,只要是和動物有關的公園,

卡通,動物園更是不在話下,他的很興奮,也正是因為這樣,我才會選擇來到這野生公園,

讓他多接觸一點大自然的洗禮囉

 分享時間

Serendip Sactuary

100 windermere road, lara

(03)5282 1584

10am - 4pm

 

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電視上廣為宣傳企鵝大駕光臨我們的水族館,老公休假日,帶我們去市中心飯店吃早餐buffet,順便

帶小王子去水族館看企鵝,才講完penguin,小王子就開始不停的嘴裡叫penquin penquin,現在講話

更本就是要從我們大腦裡先經過一次才敢講,他什麼話都重複的說,單字教一次就記住了,他熟悉的字

為了避免讓他聽到,我們還開始用拼字母的方式用在句子裡,真是辛苦呀 (像是cookie 或是 walk ,

他聽到後一定會叫個不停要出去walk)








果然沒錯,Aaron對於可愛毛毛的penguin很感興趣,賴著不肯離開,看著可愛的他們走路和游泳,

這也是後了小王子手裡可得以抱著一個企鵝娃娃離開水族館的原因













小孩真的對動物很有興趣,只要是會動的,不是人,就看得很開心,每一個櫥窗裡的魚他都興奮的在那

指指點點,這也是我為什麼很喜歡帶他去他會喜歡和開心的地方,我知道對於美術館來說,水族館更對他

的胃口,媽咪的美術館只好下次再說囉

(餵食秀,沒想到吃起東西來的樣子是這樣ㄚ)


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這次再度拜訪"yum cha dragon"是因為我和MEGAN, CINDY都是在12月生日,於是我們決定要來吃飲茶

慶祝,我喜歡的新飲茶地點就是YUM CHA DRAGON,雖然一個人要40塊澳幣,但是比起便宜的龍舫還是

SHARK FIN,甚至彩蝶軒都比不上這家的口感和品質呀‧再說他們採用的是以菜單上的先上,根據多少人

就是多少份量來上,一輪上完之後,他們會把菜單拿來,沒吃飽(很難)的話可以任意點,服務生也很親切,

一整個就是讚,40塊絕對值得‧



兩個居然玩起蒸籠來



CINDY一家人





MEGAN一家人



我們一家三口人

大家酒足飯飽之後還可以到DOCKLAND上散步,最近開了一個SHOPPING STREET可以逛,可惜我們沒

時間,下次再特別來看看有什麼有看頭的店吧



吃得好飽ㄚ!!!







這次慶祝生日,居然讓我發現原來小王子可以自己拿杯子對嘴喝了,以前都一直對到下巴,他這次居然

有模有樣的拿起茶杯喝茶,真是龍的傳人呀

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在墨爾本隆重開幕的 NOBU ,昨天和Josh一起去嚐鮮

特別請婆婆來家裡看寶寶,給我們幾個小時暫時恢復兩人世界






NOBU 一餐吃下來,價格不菲,可是味覺上的享受絕對是值得的!

每一樣菜,每一口,都讓我們覺得這真的是我們目前吃過最棒的!

裡面的佈置比較有中西合併的感覺,服務絕對是一流

每一道菜都照順序,等候時間絕對不超過5分鐘

每一道菜後,服務生都會換所有的餐盤,實在非常貼心

昨天中午,裡面用餐的人,我想有一半都是亞洲人,還有攜家帶眷來的呢

現在不囉唆,趕快來介紹一下每一道菜的圖片和價格

相信我,在那用完餐,一定不會忘記那帳單,還有,一定會想再回去嚐別的菜喔

我們的第一道 YELLOW TAIL SASHIMI $14.50

雖然服務生說那綠辣椒會辣,可是我不覺得啦,不過用魚包辣椒,吃下去真的很讚




我們的第二道 BEEF FILLET TATAKI $19.00

喔~~~~RAW BEEF 配上大蒜脆片,洋蔥,醬汁,我對這道菜印象深刻




我們的第三道 TUNA TEMPURA ROLL $18.50

好吃是好吃,我個人不是很喜歡,但是JOSH還是愛囉 ^^



我們的第四道 LOBSTER SALAD $28.50

我本來是要選服務生推薦的SPINACH AND WHITEFISH $9.50

不料老公要LOBSTER,價格一下翻好幾倍,不過沙拉配上微辣的檸檬汁

嗯~~~~一口沙拉配上醬汁,再咬一口龍蝦~~~~讚ㄚ!




我們的第五道 BLACK COD $37.50

這是服務生推薦的,入口極化的BLACK COD,老公說這一斤可要37塊喔

是很難補抓,魚質一等一的呢

基本上,這NOBU所有用的海鮮,都來自老公的公司啦

當然品質一等一唷 ^^

這BLACK COD一定要點,實在好吃,真的是入口即化喔




我們的第六道 ABALONE W LIGHT GAR $32.00

這是老公特別為我點的,說我一定會喜歡

果然好吃!!! 炒起來後的味道更有深度




我們的第七道 SUSHI LUNCH 24.00

我們點來嚐嚐他們的SUSHI味道,我是和老公說我覺得沒啥不一樣

不過他說,這可都是A+級的魚ㄟ,和其他SUSHI店用的第二等級的魚可不一樣喔




最後甜點,老公點了KINAKO ISLAND $13.50

這可真的是小而巧的點心,雖然13塊換來一咪咪的點心,可是後面的功夫

絕對是一等一,像是蛋白脆脆包圍這內心的黑芝麻冰淇淋,加上TOPPING和周邊的小點心

還是不禁要豎起大拇指喔




他們通常不在星期日中午營業,只是因為賽馬的關係才營業

午餐在周一到周五,可以上網查營業時間

有午餐MENU可以選,午餐特餐大都在34塊,有附飯,MISO湯,PICKLES,沙拉

下次可以試試看這個特餐唷 ^^









我們用餐是在地下室,有分用餐區和SUSHI BAR

可以專程到SUSHI BAR吃SUSHI也可以,絕對新鮮 !!

飯後我們點了日本茶和咖啡,將我們這天的午餐畫上完美的句點











這一餐,花了我們兩百多塊的澳幣,雖然不菲,可是絕對絕對值得的

我們說下次一定還要再回來吃,一定要試試其他不同的食物

喔,對了,廁所也要說一下,絕對是東方美啦,每一間都是男女可用

東方美隨處可見唷













[NOBU] CROWN COMPLEX 8 WHITEMAN STREET 96966566 WWW.NOBURESTAURANTS.COM

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(媽媽,你終於來救我了)


說到食物泥,基本上我的做法是照著百歲醫師的那本書而來的

我也是去買了一台食物調理機,打算親手做羹湯,媽媽做的應該是最健康的了

這次嘗試的食物泥是用 Chicken, Zuchinni, Beans, Banana,調製而成的

不過我忘了一件很重要的事,就是先把豆子用水煮過,減少賬氣的機會

(這小子看起來沒事)


(媽媽在說我的食物嗎?



所以呢,我也是用大同電鍋,把Chicken, Zuchinni, Beans蒸熟

放進食物調理機裡打成泥,聞起來還挺香的呢

因為做的時候是晚上,所以我把食物放進冰箱冷藏,隔天早上再把香蕉打成泥後

加進去,拌一拌,感覺還蠻好吃的耶,而且很健康




營養俱全說

做食物泥還蠻好玩的,看到他一口一口吃也很感動

不過最怕的就是餵慢了一點的時候的尖叫~~~~~~~

喔耶,真是有夠大聲的啦

(下圖為吃飽喝足的照片)



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媽媽上個星期從台灣抵達墨爾本,有點過敏,不過喜歡現在涼涼的天氣

星期三~~Anzac Day,找了婆婆和朋友一起來包餃子吃 ^^



娘做的是豬肉和四季豆餃子,都是阿爹建議的,其實弄四季豆很麻煩ㄟ ><<br />
總之,大家一起包,也包得很開心,之後也吃得很開心



每個人都吃的飽飽飽唷,我也做了Dark Chocolate Torte



還挺好吃的耶 (自己在講)

婆婆也很努力的在學包餃子,ㄟ,包得還不錯喔,有模有樣的喔!



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昨天和娘出去買東西,順便在雅拉河附近走走



中午時間,陽光很舒適,很多人在跑步

現在剛好是comedy festival,所以有一點點遊樂設施



我們都和摩天輪合照喔,好像某部電影的結局喔 (忘了哪一部了)

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現在孕婦我懷孕38周半,附上一張近照 ^^




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照片中的蘇菲亞就是發起人,每本"天涯旅人"的雜誌,都集結了所有仕女作家的文章‧

蘇菲亞一書"墨爾本夜未眠",讓多少來到澳洲的背鄉人,因緣際會的認識熱情的她,進而

參與各種各樣的活動,認識更多親切的朋友喔‧(我也是這樣認識她的呢)

這次的午宴在"陶園",一踏進這家日式味的餐廳(台灣人開的),哇,好有味道喔,

連餐點都是讚的說不出話來,這裡一定要給它詳細介紹一下,午宴是怎麼吃了兩個小時滴~~

1. 開胃酒後,是開胃菜,一盤三道,有兩道海鮮和一顆溫泉蛋‧







2. 我點的是水果沙拉,也順便拍了Linda點的生魚片沙拉





3. 我點的是南瓜濃湯,好可愛的湯盤,他們還有人參雞湯喔



4. 冰砂



5. 主餐,我點的是石板牛肉,他們還有龍蝦,魚,不等的選擇



6. 還附了我們不用點,自動來的炒飯,好可愛的容器ㄟ



7. 我點的太極布丁,酷吧,芝麻口味的喔



8. 最後我點的薰衣草茶



餐廳內部~~~



另一桌的仕女們~~



這一桌裡有一個婆婆,在廁所裡碰到我,就叫我轉身,看了一看,說,妳生的是男生吧?

我說,ㄟ,妳怎麼知道,她說妳從後面看,肚子是尖的,後面屁股沒什麼,所以是男的,

婆婆說,生了要請她吃糖喔,因為她猜中了,好可愛的婆婆‧

所有的人都好親切的問我懷孕的事,說這是大家的寶寶,等寶寶生出來,再幫寶寶辦一個party‧

寶寶還沒出來就多了一大堆乾奶奶們,我老公也有一堆乾岳母,哈哈~~~~~

"富貴陶園" (Tao's) 餐廳在 201 Bulleen Rd. Bulleen,一定要去吃吃,實在太棒了,

精緻的套餐,吃到飽到不行,好吃氣氛又好,服務又一極棒喔‧(tel:98520541)(11.30am-10pm)

大家都很熱情的在聊天,也請了很多重量級的作家做一小段演講,像是俗子和夏雪老師‧





最後交換禮物,我抽到一個漂亮的胸針,我很喜歡呢,真的慶幸我有去參加~~



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今年決定要將耶誕夜和一群好朋友分享著過,所以邀請了在墨爾本晃盪的朋友們來家裡共渡耶誕夜,一起交

換小禮物‧



耶誕樹因為有點矮,所以放在桌上充場面,家裡位置不大,把所有的座位都設在客廳裡,食物的準備就都交

給老公來做,我只要負責裝飾就可以了‧不一會兒,大家陸續都到了,一堆人吃吃喝喝,一邊聽著耶誕節的歌

曲,外面天氣也很給面子,下著雨而且頗冷的,真的很有耶誕節的味道ㄟ~~



先是上餅乾和Dips,然後有沙拉,兩種口味的大Pizza,Party Pies,烤的洋芋和紅蘿蔔,之後上水果盤,

有鳳梨,西瓜,哈蜜瓜,芒果,還有Rosa帶來的櫻桃,好飽喔~~~ 隨著時間晚,天氣也越來越冷,沏一壺茶

大家邊喝邊聊,感覺真的很溫暖呢‧

接下來要介紹一下出席的couple們‧

第一對,我和Honey



第二對,帶現採櫻桃來的Rosa和Chris



第三對,Terry和可愛未婚妻Maxine (香港人)



第四對,最常出現在部落格中的Megan和Luis



第五對,來墨爾本不久,自力更生的Ingrid和室友Carolyn



第六對,即將要考醫生執照的Young和韓國老婆Katherine



之後大家也快樂且興奮的交換了禮物,禮物總是多而不怪ㄚ,一頓溫暖的晚餐加上可愛的小禮,真的太有耶誕

夜的感覺了呢‧ ^^

希望明年可以辦在我們的新家裡喔~~

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Megan建議我去吃韓國料理,這次可是她帶路喔,不過我們去早了,還有20分鐘才開門,所以我們就先去

Melbourne Central晃一晃,剛好看到很多人站在那盯著那個大鐘看,所以我們也停下來看看他們到底在

看什麼,原來是在12點時,會出現和平鴿和小人唱歌喔,不過我覺得要比起咱們東區Sogo百貨那個鐘可是

要差得遠囉‧



不過內部挑高佈置到蠻有耶誕氣息的味道‧





好不容易等到12點開門囉,趕緊回到餐廳去吃飯,因為我肖想火鍋很久了,所以和Megan一起點了一個牛肉

鍋,哇,中等尺寸的看起來很大嘿~~~好多料喔,有一大堆牛肉,絕對不是小貓兩三隻喔,還有洋蔥,紅蘿蔔,

高麗菜的樣子,磨菇,冬粉,湯頭裡還有蛋花,喝起來是甜甜的呢,真是特別‧



四樣小菜是免費的,吃完可以再裝,我只對泡菜有興趣,好好吃喔,配著牛肉,就著熱呼呼的白飯一起吃,

ㄚ~~~~~好吃就是要這樣ㄚ~~~~(白飯裝在有囍字樣的容器裡,很可愛呢)





吃得超飽的,我的胃讓我有行動上的困難,所以我們打算去city亂晃一通,還到"天仁茗茶"去各又點了

一杯珍珠奶茶和金佶綠茶,這真的是達到胃的上限了啦,我們一邊逛一邊看了很多可愛的店,因為耶誕節快

到了,所以很多店裡都在賣耶誕節的東西,Megan居然趁我一個閃神,買了一個我說很可愛的杯子給我,

我超喜歡上面的字的喔‧ I am more powerful...than I look. (Asian Power!!!)




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說來那天在逛中國店,走著走著,"咦? 這是啥? 饅頭專用粉"



沒想到是拿來做饅頭用的ㄟ,太神奇了,傑克~~~ 趕緊買一包來試試看,裡面有附一包酵母,袋子上有詳

細的做法,原來就是加粉,加稀釋過的酵母和糖,再加等量的水,就可以哩,剩下的工作就是等發酵和揉揉

捏捏囉,看著慢慢成型的饅頭,讓我想到奶奶常做的"饅頭里肌肉夾蛋" 煎好帶味的里肌肉,一片一片的,

加上不論是蔥蛋或是醬油噴蛋,都好香好好吃喔,有時候我們還會夾上酸菜或是蘿蔔乾,吃在嘴裡是爽

在胃裡‧咱們山東人當然麵食是少不了,每次爺爺奶奶從大陸回來過年時,爺爺都會坐上老遠的公車去買

饅頭,總說那一家的饅頭最實在,嚼起來最夠味,其他家的都沒那家做的手工實在,那奶奶呢,就會要我爹

炒上一盤酸菜,奶奶自己再炒上一碗蘿蔔乾,爺爺有時候還會偷吃豆腐乳,這都要歸功於饅頭的香味兒,

配上啥兒都好吃,都下飯,有時勁兒一來,再煮上一鍋小米稀飯,炒個空心菜,粗茶淡飯卻是最實在,

也是最讓我回味的美味‧

我只有一個小蒸爐,礙於饅頭入鍋蒸會變大一點,所以一次我只能放兩個,一次蒸15分鐘,真是等到無奈,

老公於是說以後搬了新家,要買好幾層的大蒸爐,讓我一次蒸個夠‧不過昨天晚上還是圓到我的饅頭夢,

我煎了豬排,再做了蔥蛋,夾在饅頭裡,老公直說好吃,而且很飽,我也落的回味這濃濃的山東家鄉味‧

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最後要插播我這天才老公"又要"買新手機了,因為昨天在廁所時,我聽到很大一聲"噗通",好了,這會兒可是

手機掉馬桶裡去了,好在是一號,不過經過一號的強力腐蝕,手機已經氣絕身亡了,所以只好再買一隻

新手機,我自己的手機不知用了多久,老公不知換了幾次因為意外而身亡的手機,唉~~~~

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因為很想念台灣的小吃,昨天特別到網路上流覽很多有的沒的食譜,告訴老公這個星期是"台灣小吃+家鄉味"

周,他問我說"ㄚ,沒有西方食物喔" "沒有,等下星期吧" 我說‧




耐不住想念,昨天晚上特地做了香噴噴的肉燥+魯蛋,不辣的酸辣湯,青紅椒炒肉絲‧老公除了湯太酸

不喝之外,其他的食物看他吃的津津有味,還把肉絲一掃而空,我看得也心滿意足,

最快樂的事不就是"洗手做羹湯",再看他們很快樂的吃嗎?




今天晚上是肉燥+魯蛋淋在炒米粉上+紅燒豆腐,等下要去做"福州胡椒餅"~~~好好吃唷~~~~

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我想各位應該都會做肉燥了啦~~我是慢一拍給他做出來,不過食譜還是給他來一下好了~~

菜名: 魯肉飯

材料: 稍稍帶肥絞肉適量、蒜頭適量、紅囪頭適量 (我只用一個)

調味料: 米酒一杯、香油少許、高湯三杯(我加水)、冰糖一小匙、醬油兩大匙、鹽1/3小匙、油蔥酥適量

肉桂粉五香粉甘草粉胡椒粉各四分之一小匙 (我只加適量五香粉和些許胡椒粉)

做法: 我是先炒紅蔥頭和絞肉,再加入其他所有的煮一個小時

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福州胡椒餅食譜:(取自快樂廚房)

中筋麵粉 2杯
泡打粉 1/8茶匙
速溶酵母 1/8茶匙
白芝麻 2大匙
沙拉油 1大匙
冷水 150cc
內餡:
豬里肌肉 300公克
雞蛋 1/2粒
蔥 2支
醬油 1大匙
香油 1大匙

五香粉 1/8茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
雞粉 1/4茶匙
酒 1大匙
糖 1茶匙
水 1大匙


1. 將速溶酵母與1茶匙溫水攪拌至溶解備用。

2. 將中筋麵粉過篩,再放入盆中加入冷水、泡打粉、沙拉油及作法1的速溶酵母攪拌均勻,揉至均勻光滑後,

蓋上毛巾鬆弛約30分鐘後,將麵糰均勻搓成長條圓形,再平均分割六等分,

並一一用桿麵棍桿成直徑約10公分的麵皮。

3. 將全部內餡材材及調味料放入盆中攪拌均勻,搓揉摔打至有黏性時,放入冰箱冷藏醃30分鐘至入味。

4. 取適量內餡放在作法2的麵皮中包好固定封口,再整型成圓球後壓扁,抹上少許水再沾白芝麻,

放入預熱200℃的烤箱中,烤約20分鐘至表面呈金黃色時即可。


=============================================================================== 插播新聞一則,昨天在澳洲電視節目 GetAway上看到介紹台灣,主要是講我們全球最高的101大樓,


當然也有講到中秋燈節,廟裡拜拜,炸烏龍茶葉,算命,腳底按摩和京華城‧搭乘長榮航空,可從

Brisbane出發,1196澳幣含稅‧



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週末常是我叫老公煮飯的日子,尤其是煮不能重複的菜餚,上個週末,他想到一道 Veal Scallopene,

說是baby lamb,不過真的還蠻好吃的,只是過程有一點繁雜,但是真的很美味唷‧

先來說一下準備材料:

1. 可以到肉店買幾片Veal Scallopene,主要看要煮幾人份的量


2. Cream 一罐

3. Salami (辣或不辣都可)(幾片Veal Scallopene,就買相對的Salami片數)


4. 洋蔥 一粒

5. 磨菇 幾朵

6. 花椰菜(青菜可以替換,沙拉也不錯)


7. 洋芋 (做芋泥要用的,不要忘了奶油)

製作過程:



1. 當然,不要忘將Veal Scallopene稍微撒上一些鹽啦, mixed herbs啦,胡椒啦

2. 將切好的洋芋放進熱水煮到軟即可

3. 在炒鍋裡熱油炒切碎的洋蔥和大蒜


4. 將Salami包在Veal Scallopene裡面


5. 放進鍋裡煎,如果買的Veal Scallopene太大片,可以事先先切小,不然在鍋裡會有點難煎勻,如果沒切

也沒關係,可以把Salami和Veal Scallopene分開煎,就不要包也可以





6. 煎好後,先將Veal Scallopene取出,放進磨菇炒



7. 再將Veal Scallopene放回來,加上Cream,一起煮一會入味




8. 青菜看是吃什麼,再依每種不同的烹調時間自行決定囉

9. 將洋芋瀝水後,放進鹽巴和奶油,一點點牛奶壓成芋泥,依照胃口放在盤子上


10. 再將煮好入味的Veal Scallopene排上盤子,一道好吃的Veal Scallopene就完成囉

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都說懷孕的女性常常會沒來由的想吃某種特定的食物,這幾天我還蠻想念我阿爹的榨醬麵‧配上小黃瓜絲和

豆芽,真是好吃呢~~~

所以我問了我阿娘是要怎麼做,然後再照著我娘說的到中國店去買材料,幸運的是他們真的有甜麵醬

和豆辦醬,更誇張的還是來自台灣的呢‧ 所以只要再準備絞肉和豆甘就行了‧




馬上很開心的開始做榨醬麵,先炒絞肉,再加豆甘炒,加一點水,加上甜麵醬和豆辦醬,依照我娘說的,

甜麵醬加多一點比較好吃,味素和糖就依照自己感覺放,燒開以後,再中火煮一會,醬就完成囉‧

我比較擔心老公不愛吃那個味道,沒想到他還吃光光了呢,雖然味道和我爹做的差不多,還是覺得阿爹做出來

得會比較好吃‧(也許是等別人做來吃的比較好吃吧.....)

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因為最近準時收看 Queer Eye For The Straight Guy的節目,是講裡面五個Gay男合力改造Straight男

自身打扮和家裡佈置的Series,自從收看以來,我自己也學了不少佈置的好點子,更將我學到的小廚藝學以致

用,第一個將電視節目變成現實生活的就是做這道早餐‧點心兩相宜的"火腿蘑菇蛋"~~~




過程簡單,樣子飽滿好看的這一道"火腿蘑菇蛋"蠻好吃的唷~~~

材料:

1.火腿片 (自行斟酌要幾片)

2.洋菇

3.奶油

4.蛋 (看要做幾個)

5.洋菜或香菜


作法:

1.準備Muffin模具

2.在每一個洞裡放上火腿片

3.在炒鍋裡放上奶油,炒切好的洋菇,加入上洋菜或香菜調味

4.將炒好的洋菇等分放入每一個火腿片洞洞中

5.最後在每一個上面打上蛋

6.以烤箱180度烤15-20分鐘,看要怎麼樣熟度的蛋為準


噹噹噹~~~~~一人一個,好吃又好看

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某日,閒來無事在翻閱yellow page,想看看有哪些特別的餐廳可以去光顧,一晃眼就看到一家在2000和

2002年都被推薦過的西藏菜餐廳,實在是太興奮了,因為婦人在下我從17歲開始就一直很想到西藏一遊,

在能實現我的願望之前,不妨先去走一趟西藏菜餐廳,嚐嚐當地人吃飯的滋味吧‧






我們在六點過後到的時候,餐廳裡只有我們,可不過一會兒,等我們點完餐之後,客人就陸續的進來了,

也有專門進來拿外帶的,我心裡想,這家生意應該還不錯喔‧ 看看餐廳裝潢的頗有西藏風,掛的很有西藏味

的畫作,也放著西藏語的音樂,老闆也是西藏人,醬總加起來應該=100分100的西藏菜了‧



我們點了四道菜,一道是西藏Mo Mo,名字很可愛,所以我想試試,原來是手工的皮裡包牛肉,厚實的感覺,

不禁讓我想到西藏冬天裡,在家取暖時,一邊吃著厚實的牛肉餃子的感覺,頗有北方人的味道‧
(還要熱的臉紅咚咚的才更像)


雞肉蔬菜炒飯裡的料都是常見的,不過味道吃起來就和一般的炒飯不同了,怎樣的不同我就無法告訴你囉,

要嚐過才會知道‧牛肉炒青蔬這一道呢,牛肉味還挺重的,不過蔬菜脆脆的很爽口,老公到很喜歡這一道,

都是他吃的‧最後一道我掃光的是雞腿,有淡淡清爽蕃茄味,帶著一點點的辣,雞腿是先炸過才燴的,

還加了洋蔥和香菜,將整體的味道更提昇一層,是我還未嚐過的味道,真是好吃極了‧

一瞬間我們兩個就像秋風掃落葉,轉眼就被我們吃光了,恨不得有好幾個胃再多裝一點菜下去呢‧






此外,我還為自己點了一杯西藏茶,是用奶油和鹽巴煮出來的茶,老公說喝起來像湯,我則是又想到在房子裡

一邊做大餅,一邊就著西藏菜吃的畫面~~~~(還要穿著西藏式服裝,我又高大,看起來應該很像西藏人吧)





老闆還蠻和氣的,外場只有他一個人,要帶位,點餐,送餐,還真忙,廚房我只看到兩個廚師,

我猜老一點的那個可能是他爹爹吧‧我還真想問他,在墨爾本有多少西藏人? 不過,還是沒機會問他,

實在跑來跑去太忙了‧

總之,西藏之夜讓我超滿足,在能實現西藏之旅前,能先體會一點點西藏的感覺,就很滿足了‧




餐廳資訊:
Tibetan Wild Yak
97 Smith Street, Fiztroy
94176661


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因為老公都是半夜開始拼命工作的關係,所以都是在過中午的時候回家,所以自然沒有辦法達成 我做可愛的午餐便當盒的願望‧

所以最近我想出來了一個新方法,不如做早餐便當吧,既然叫"便當",想當然爾不是什麼果汁三明治, 是實實在在的"便當",有飯有菜的那種‧

昨天晚上裝了一個大便當,有麥片煮出來的白飯混糙米,有炸豬排,有藕,有燒冬瓜, 還有醬油噴蛋炒綠豆芽,總是要讓老公在早上吃飽飽,才有力氣對付大量的工作‧ (當然,我的目的也是要讓老公減少巧克力和有的沒有甜食的攝取量,老是吃甜食,壞習慣><)


這些便當點子都是從書上學來的,裡面有教各式各樣的便當菜,是我之前回台灣在菜市場書攤買的, 還蠻實用的呢,我下一個便當要做的是梅乾菜燒五花肉,加滷雞爪(沒想到老公愛吃這玩意兒)和滷蛋, 加一道青菜‧ ^^

昨天還從圖書館借到一本"百變壽司 DIY",裡面的花樣真是另人張目結舌,老公也喜歡吃壽司, 這也會成為我便當菜裡的一道‧

P.S 老公喜歡吃蠻多"女人"的食物,像是之前提的雞爪,他也特愛吃酸梅, 不是那種只吃一兩顆的那種吃喔,是一直一直吃,一顆接一顆吃的那種吃....

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說起餃子,那當然就是咱們山東人的餃子最好吃囉‧在台灣的時候,最喜歡吃爺爺奶奶包的餃子, 不只是自己做餡,連餃子皮都是自己桿的,吃起來格外香甜,還有ㄚ,咱們家的餃子還有一點最不同, 就是都像鍋貼一樣胖胖的,可不像外面的冷凍水餃小不嚨咚,根本就忘了它的存在~~~

今天包的餃子,我沒有再用牛絞肉,而是改為豬肉和雞肉混合,加上韭菜‧原因是因為之前回台灣, 吃了我娘包的豬肉雞肉餛飩,照我娘講的雞肉比較乾,所以混上豬肉感覺就不會那麼澀, 不過我雞肉還要剁,真是苦了我的手腕,雖然它已經熊熊的在給它痛~~~
包完餃子,煮上水,一定不能忘了我最愛的配醬,我弟吃餃子從來不沾醬,連醬油都不用, 可是我就不行,我一點至少要有醋和辣椒,所以今天中午我就用了辣椒醬混上生辣椒,調上醋, 喔~~~~真是太好吃了,我一口氣就吃了15個下去‧(食量真的是越來越好了) 不過餃子皮說真的還是比不上新鮮的,這些冷凍餃子皮總是白到好像用過美白劑一樣,煮在水裡就發的顯白,唉~~~~真想念在台灣時的新鮮餃子皮‧

喔,對了,忘了一提,我吃餃子還喜歡喝湯喔,不過不是另煮的湯,就是煮過餃子的水, 我老公覺得那和喝水沒有兩樣,可是如果好運,餃子破了,湯裡就會有餃子的味道, 我每次都要喝上一大碗才會過癮,這是和我爺爺養成的習慣,套他老人家一句話,這就叫做"原湯化原石"

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