因為很想念台灣的小吃，昨天特別到網路上流覽很多有的沒的食譜，告訴老公這個星期是"台灣小吃+家鄉味"
周，他問我說"ㄚ，沒有西方食物喔" "沒有，等下星期吧" 我說‧
耐不住想念，昨天晚上特地做了香噴噴的肉燥+魯蛋，不辣的酸辣湯，青紅椒炒肉絲‧老公除了湯太酸
不喝之外，其他的食物看他吃的津津有味，還把肉絲一掃而空，我看得也心滿意足，
最快樂的事不就是"洗手做羹湯"，再看他們很快樂的吃嗎?
今天晚上是肉燥+魯蛋淋在炒米粉上+紅燒豆腐，等下要去做"福州胡椒餅"~~~好好吃唷~~~~
==================================================================================
我想各位應該都會做肉燥了啦~~我是慢一拍給他做出來，不過食譜還是給他來一下好了~~
菜名： 魯肉飯
材料： 稍稍帶肥絞肉適量、蒜頭適量、紅囪頭適量 (我只用一個)
調味料： 米酒一杯、香油少許、高湯三杯(我加水)、冰糖一小匙、醬油兩大匙、鹽1/3小匙、油蔥酥適量
肉桂粉五香粉甘草粉胡椒粉各四分之一小匙 (我只加適量五香粉和些許胡椒粉)
做法： 我是先炒紅蔥頭和絞肉，再加入其他所有的煮一個小時
==================================================================================
福州胡椒餅食譜:(取自快樂廚房)
中筋麵粉 2杯
泡打粉 1/8茶匙
速溶酵母 1/8茶匙
白芝麻 2大匙
沙拉油 1大匙
冷水 150cc
內餡:
豬里肌肉 300公克
雞蛋 1/2粒
蔥 2支
醬油 1大匙
香油 1大匙
五香粉 1/8茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
雞粉 1/4茶匙
酒 1大匙
糖 1茶匙
水 1大匙
1. 將速溶酵母與1茶匙溫水攪拌至溶解備用。
2. 將中筋麵粉過篩，再放入盆中加入冷水、泡打粉、沙拉油及作法1的速溶酵母攪拌均勻，揉至均勻光滑後，
蓋上毛巾鬆弛約30分鐘後，將麵糰均勻搓成長條圓形，再平均分割六等分，
並一一用桿麵棍桿成直徑約10公分的麵皮。
3. 將全部內餡材材及調味料放入盆中攪拌均勻，搓揉摔打至有黏性時，放入冰箱冷藏醃30分鐘至入味。
4. 取適量內餡放在作法2的麵皮中包好固定封口，再整型成圓球後壓扁，抹上少許水再沾白芝麻，
放入預熱200℃的烤箱中，烤約20分鐘至表面呈金黃色時即可。
===============================================================================
插播新聞一則，昨天在澳洲電視節目 GetAway上看到介紹台灣，主要是講我們全球最高的101大樓，
當然也有講到中秋燈節，廟裡拜拜，炸烏龍茶葉，算命，腳底按摩和京華城‧搭乘長榮航空，可從
Brisbane出發，1196澳幣含稅‧
留言列表
8個月旅居香港 (3)
