黑毛媽和白屁屁的生活

週末常是我叫老公煮飯的日子，尤其是煮不能重複的菜餚，上個週末，他想到一道 Veal Scallopene，

說是baby lamb，不過真的還蠻好吃的，只是過程有一點繁雜，但是真的很美味唷‧

先來說一下準備材料:

1. 可以到肉店買幾片Veal Scallopene，主要看要煮幾人份的量


2. Cream 一罐

3. Salami (辣或不辣都可)(幾片Veal Scallopene，就買相對的Salami片數)


4. 洋蔥 一粒

5. 磨菇 幾朵

6. 花椰菜(青菜可以替換，沙拉也不錯)


7. 洋芋 (做芋泥要用的，不要忘了奶油)

製作過程:



1. 當然，不要忘將Veal Scallopene稍微撒上一些鹽啦， mixed herbs啦，胡椒啦

2. 將切好的洋芋放進熱水煮到軟即可

3. 在炒鍋裡熱油炒切碎的洋蔥和大蒜


4. 將Salami包在Veal Scallopene裡面


5. 放進鍋裡煎，如果買的Veal Scallopene太大片，可以事先先切小，不然在鍋裡會有點難煎勻，如果沒切
，
也沒關係，可以把Salami和Veal Scallopene分開煎，就不要包也可以





6. 煎好後，先將Veal Scallopene取出，放進磨菇炒



7. 再將Veal Scallopene放回來，加上Cream，一起煮一會入味




8. 青菜看是吃什麼，再依每種不同的烹調時間自行決定囉

9. 將洋芋瀝水後，放進鹽巴和奶油，一點點牛奶壓成芋泥，依照胃口放在盤子上


10. 再將煮好入味的Veal Scallopene排上盤子，一道好吃的Veal Scallopene就完成囉